很多人觉得冒菜油乎乎的,减肥时碰都不敢碰,其实只要选对吃法,完全能放心吃,甚至比吃炸鸡、汉堡更适合减肥。
关键在汤底和食材。别选红油汤底,换成清汤、番茄汤或菌汤,这些汤底热量低,还能突出食材本身的鲜味。
拿菜的时候多夹绿叶菜,比如菠菜、生菜、茼蒿,再加点菌菇和冬瓜,这些水分多、纤维高的食材,吃再多也没多少热量。蛋白质选鸡胸肉、嫩牛肉、虾这些瘦肉,少拿撒尿牛丸、鱼豆腐,这些加工品脂肪和添加剂都多,容易让人长肉。
控制量也很重要。别觉得蔬菜不长胖就使劲夹,堆成小山似的一碗,热量加起来也不少。正常吃一碗,大概拳头大的蔬菜、巴掌大的肉,配小半碗米饭,吃饱又不撑,刚好满足身体需求。